做法步驟：

'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反復揉搓，直至面團光滑，備用。
2.將紅豆洗凈放在冷水鍋中煮爛，將煮爛的紅豆舀入網篩中放在有清水的盆里，用手抓捏洗出豆皮，將洗出豆粉倒入布袋，瀝干袋水將紅豆粉倒出。
3.炒鍋入油燒熱放入紅豆粉炒熟，待炒至水分蒸好后加糖再炒。
4.炒熟的豆沙需加點桂花醬以增香，將炒熟的紅豆沙裝入盛器中。
5.冷卻后就是甜香可口的紅豆沙了。
6.將發好的面團分小塊，再搟成面皮，包入豆沙餡，捏好，以常法蒸熟食之。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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赤小豆：1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤...    詳細介紹

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營養成分：