做法步驟：

'1.將蔥、姜洗凈均切成末備用；將面粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的面團。將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，備用。
2.將豬肉絞成茸，放在盆內，加入精鹽、醬油、姜末、蔥末、炸米花、胡椒粉、五香粉拌勻成餡料。
3.將面團搟成大薄面片，抹勻餡，卷成粗條，分成大小均勻的面劑，再逐個按成扁圓形，撤勻芝麻仁，即成餅生坯。
4.平鍋內淋少許麻油，放入餅坯，烙至下面成金黃色時翻身，再淋少許麻油，烙成金黃色，即可食用。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調節(jié)膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：