做法步驟：

'1.將熟羊肉切成5厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的長方塊；
2.羊肉加入少許料酒、醬油拌勻；
3.用面粉裹勻，放入碗內，加入雞蛋擺齊；
4.炒勺上火，放入花生油燒熱，將雞蛋白條倒入煎成圓餅狀，倒出瀝油；
5.取湯勺上火，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸出香味；
6.加入料酒、醬油、白湯燒開，撈出佐料；
7.放入雞蛋羊肉，用微火煨靠熟透，移旺火收汁；
8.放入味精，淋入香油，翻轉過來，出勺裝盤。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：