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酸辣湯面
類別:快餐/主食貧血食譜營養(yǎng)不良食譜消化不良食譜
主料: 面條(標(biāo)準(zhǔn)粉}300克
輔料: 豬里脊肉100克 海參（水浸）100克 竹筍50克 豆腐(北}50克 鴨血(白鴨}50克
調(diào)料: 胡椒粉5克 辣椒油10克 醬油5克 醋8克 味精2克 香油5克 淀粉(玉米}3克 青蔥10克 花生油20克
指數(shù): 營養(yǎng)8 難易6 時間6 麻辣3
做法步驟：
'1.所有的材料均洗凈，切條狀備用；
2.油鍋爆香蔥絲、肉絲、筍絲，加入調(diào)味料后放入高湯，再入豆腐、鴨血、海參；
3.待滾沸后，加入淀粉水勾芡；
4.寬面煮熟瀝干水分盛入碗中，煮好的酸辣湯淋入面碗里，再灑些蔥絲、胡椒粉即可。
食譜營養(yǎng)：
竹筍：1.開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸...
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推薦菜譜： 鮑魚四寶羹 麻辣味竹筍絲 炆金錢冬瓜 紅炆海參 菊花鱸魚火鍋 吉祥如意
青蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助...
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推薦菜譜： 砂鍋豆腐 雞條豆包卷 一品鍋 荷包魚翅 小煎雞米 京蔥蒜苗雞血
營養(yǎng)成分：
- 能量1496.19千卡
- 蛋白質(zhì)66.39克
- 脂肪52.33克
- 碳水化合物197.04克
- 葉酸29.74微克
- 膳食纖維7克
- 膽固醇152.5毫克
- 維生素A22.8微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C4.9毫克
- 維生素E27.02毫克
- 胡蘿卜素41微克
- 核黃素0.56毫克
- 硫胺素1.63毫克
- 煙酸15.54毫克
- 鈣362.7毫克
- 磷785.01毫克
- 鉀1247.25毫克
- 鈉698.89毫克
- 碘0.53微克
- 鎂296.06毫克
- 鐵28.34毫克
- 鋅6.9毫克
- 硒14.18微克
- 銅0.92毫克
- 錳5.21毫克