做法步驟：

'1.豬肉、香菇、黃瓜分別洗凈切絲；
2.青椒、紅辣椒洗凈切圈備用；
3.蔥、姜洗凈切末備用；
4.鍋內倒油燒熱，放入肉絲炒熟；
5.放入蔥末、姜末，醬油、紹酒，翻炒入味，裝碗備用；
6.鍋內倒入清水，燒開后放入掛面煮熟，撈出裝入碗內；
7.碼好豬肉、香菇、黃瓜三絲；
8.炒鍋內倒入鮮湯，燒開放入青椒、紅辣椒，加醋、辣椒油、鹽、味精、胡椒粉、香油，調好口味，澆到面上即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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營養成分：