做法步驟：

'1.將甲魚宰殺，揭去硬殼，剁去頭及爪尖，清水洗凈，剁成塊，開水氽后撈出；
2.瘦豬肉切絲，開水氽過；
3.蔥切段，姜切片；
4.油鍋燒熱，放蔥段、姜片煸香；
5.倒入龜肉，翻炒片刻，入開水；
6.燒沸2-3分鐘，撈出龜肉，放蒸碗內；
7.冬蟲夏草、豬瘦肉同放碗內，倒入雞湯、料酒、精鹽適量；
8.放籠屜內蒸至龜肉熟爛，加味精調味即可食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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甲魚：1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥；2.甲魚亦有較好的凈...    詳細介紹

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營養成分：