做法步驟：

'1.青梅、葡萄干、桂圓肉分別用溫水泡洗；
2.青梅、桂圓切成片；
3.金糕切成小花狀；
4.將金糕、青梅、桂圓、瓜仁、葡萄干在一碗中碼成圖案；
5.炒勺上火，倒入花生油，燒至五六成熱；
6.將鴨蛋磕入碗內放入淀粉、精鹽攪散；
7.倒入專用的小眼漏勺中，在油面上不停地晃動；
8.使其炸成金絲狀，撈出速放入碼好圖案的碗中；
9.中間放入白糖，再用蛋絲蓋嚴拍實，合扣在盤中即可。

食譜營養：

桂圓肉：1.桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；2.研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適...    詳細介紹

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葡萄干：1.葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；2.葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營...    詳細介紹

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梅子：1.廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和...    詳細介紹

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鴨蛋：鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。...    詳細介紹

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南瓜子仁：1.南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少．對于血吸蟲病也有一定的治療作用；2.南瓜子也是有效的驅絳蟲...    詳細介紹

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營養成分：