做法步驟：

'1.將15克淀粉中取8克加水調(diào)勻?yàn)闈竦矸郏谎蜓右黄蕿槎辏パ瑒內(nèi)ネ馄ぃ薜稙轼P尾型。蔥切馬蹄形，姜切絲。竹筍切上小象眼塊。
2.腰花放在碗中，撒上干淀粉拌勻。用小碗對(duì)上精鹽、咸醬油、胡椒粉、白糖、香醋、味精、濕淀粉、加高湯10克，調(diào)為碗芡。
3.炒鍋置于旺火上，熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ停疗叱蔁釙r(shí)，下入上漿的腰花過(guò)油，片刻，撈出瀝干油。
4.炒鍋回火上，鍋中留油10克，下辣椒段，炸金黃色放蔥姜，下腰花，烹入碗芡，翻顛炒鍋，淋入花椒油即可出鍋裝盤。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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竹筍：1.開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：