做法步驟：

'1.將鴨腰洗凈，放開(kāi)水中煮透，凈水滌涼；
2.鴨腰切開(kāi)去掉外面薄皮；
3.冬筍、香菇片成小斜片；
4.坐勺上火，倒入雞湯，加入料酒、精鹽、姜汁燒開(kāi)；
5.放入鴨腰、蘭片、香菇，撇去浮沫；
6.調(diào)入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡濃汁，淋入鴨油，裝盤(pán)即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細(xì)介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...    詳細(xì)介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：