做法步驟：

'1.將脊髓、羊腦剝去皮膜；
2.脊髓切3.3厘米長的段；
3.羊腦、羊眼分別切成薄片；
4.魚肚、鴨肝、冬筍、冬菇均片斜片；
5.雞皮切塊；
6.菜花、油菜心摘好；
7.分別將各種原料用開水燙透，冷水滌涼；
8.坐勺上火，放入雞湯、鹽、料酒、姜汁及各種原料，燒開后撇去浮沫；
9.加入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡濃汁，淋入雞油，盛入蓋碗內即成。

食譜營養：

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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營養成分：