做法步驟：

'1.將凈白菜心切兩半，扣著切成4厘米寬的塊；
2.把每個(gè)栗子頂部剁一個(gè)十字深口，放開(kāi)水鍋中煮熟后剝?nèi)テぃ?br />3.將白菜放入七八成熱的油中煸炸至呈黃色，瀝凈油；
4.坐勺上火，放入香油，投入大料、姜片，炒至金黃色出香味；
5.加入料酒、醬油、白糖、高湯，燒開(kāi)；
6.撈出佐料，放入栗子、白菜，用微火煨透；
7.上旺火，調(diào)入味精，加入香油，收汁；
8.顛炒至均勻，汁濃亮，出勺裝盤(pán)即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  五福臨門(mén)    芝麻拌墨魚(yú)    軟炸板脂    四喜魚(yú)卷    菊花鱸魚(yú)火鍋    煙筒白菜  

栗子（鮮）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；2.栗子含有核...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  栗子炆豬肉    板栗山雞    蜜三果    板栗燒鳳翅    板栗燒肉    香菇炒板栗  

營(yíng)養(yǎng)成分：