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清湯全家福
主料: 海參（水浸）50克 豬蹄筋50克 雞腰子50克 豬肚50克 蝦仁50克 雞胸脯肉50克
輔料: 雞蛋30克 粉絲30克 木耳(水發}20克 火腿20克 香菇（鮮）20克 玉蘭片20克 油菜心20克
調料: 料酒10克 鹽5克 味精3克 醬油10克 淀粉(豌豆}5克
指數: 營養9 難易5 時間4 養顏5
做法步驟：
'1.凈雞脯肉切成薄片，放入大碗內，磕入雞蛋，加入精鹽、味精、淀粉拌勻，下入沸水鍋內氽過待用。豬肚洗凈煮熟備用。
2.將水發海參、水發蹄筋洗凈，切成大片。粉絲泡軟，切成段。雞腰去掉外膜，切成兩半，再切成薄片。熟豬肚片成薄片。水發冬菇、玉蘭片、油菜心均下入沸水鍋內氽過，切成片和段。
3.凈鍋置火上，放入清湯、料酒、醬油、精鹽燒開，依次加入蹄筋片、雞腰、豬肚片、海參、雞脯肉，燒沸后撇去浮沫，再放入冬菇、玉蘭片、木耳、火腿、細粉線、蝦仁、油菜心，撒入味精即可。
食譜營養：
玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...
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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...
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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...
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營養成分：
- 能量511.59千卡
- 蛋白質69.99克
- 脂肪9.98克
- 碳水化合物41.66克
- 葉酸49.59微克
- 膳食纖維4.02克
- 膽固醇696.3毫克
- 維生素A125.6微克
- 維生素B60.04毫克
- 維生素C7.8毫克
- 維生素E3.8毫克
- 胡蘿卜素128微克
- 核黃素0.48毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 煙酸13毫克
- 鈣487.4毫克
- 磷692.62毫克
- 鉀768.17毫克
- 鈉5766.39毫克
- 碘9.12微克
- 鎂199.11毫克
- 鐵14.27毫克
- 鋅5.74毫克
- 硒64.72微克
- 銅1.36毫克
- 錳1.04毫克