做法步驟：

'1.將海參擇洗凈，大的改刀，小的不改刀，用開水煮一下撈出；
2.將熟雞脯切成長條，待用；
3.炒勺打底油上火燒熱，炸大料、蔥、姜熗勺；
4.放醬油、料酒、高湯、味精、精鹽，將海參，雞脯放勺內，上火燜10分鐘；
5.撈出大料，用水淀粉勾芡，淋明油翻勺出勺即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重...    詳細介紹

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營養成分：