做法步驟：

'1.將羊肉洗凈，切成薄片；
2.羊肉片加入淀粉、少許醬油漿好；
3.面筋、白干片成片，用開水燙透；
4.菠菜用開水燙透，冷水過涼切成段；
5.將料酒、醬油、味精、蔥絲、姜米、蒜米、淀粉、菠菜、白湯放一碗內，調成冷芡汁；
6.炒勺上火，放入花生油燒熱，放入肉片滑散；
7.再放入面筋、白干炒股炸，倒出瀝油；
8.再將肉片、面筋、白干倒回勺內上火，倒入冷芡；
9.顛炒均勻，加入香油出勺裝盤即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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營養成分：