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芥末肚絲
類別:清真菜健脾開胃食譜營養不良食譜補虛養身食譜氣血雙補食譜
主料: 牛肚400克
輔料: 菠菜100克
調料: 鹽5克 白砂糖5克 胡椒1克 味精2克 雞油8克 大蔥7克 芥末40克 醋10克 香油5克
指數: 營養7 難易6 時間7 養顏5
做法步驟：
'1.熟牛肚改刀切成絲。菠菜揀洗干凈，燙熟，涼后放在盤底。大蔥洗凈取蔥白切絲放中間，肚絲在上。
2.芥末放入小碗中，用燙水調勻，取菜葉一張封嚴碗口，放在蒸籠旺火蒸10分鐘，沖味一出即可取出，再放入精鹽、白糖、胡椒面、味精、雞汁、香醋、芝麻油調對好后，澆在牛肚上即可。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
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菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...
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營養成分：
- 能量580.94千卡
- 蛋白質71.26克
- 脂肪23.72克
- 碳水化合物25.82克
- 葉酸88.8微克
- 膳食纖維4.77克
- 膽固醇416毫克
- 維生素A508.67微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C32.21毫克
- 維生素E11.2毫克
- 胡蘿卜素3001.08微克
- 核黃素0.79毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 煙酸12.72毫克
- 鈣498.63毫克
- 磷688.55毫克
- 鉀1150.77毫克
- 鈉2486.39毫克
- 碘24微克
- 鎂258.49毫克
- 鐵17.83毫克
- 鋅11.72毫克
- 硒65.26微克
- 銅0.65毫克
- 錳3.08毫克