做法步驟：

'1.將山藥洗凈，上鍋蒸熟；
2.山藥去掉外皮，碾成細泥；
3.金糕一半切條，一半按需要刻成“喜”、“壽”等字樣；
4.青梅切片；
5.葡萄干用溫水泡洗；
6.在大盤中將3/4的山藥泥攤成直徑13厘米、高度4厘米的圓形餅；
7.在中心片放入豆沙餡，再把其余的山藥泥蓋上，抹平；
8.上鍋蒸透，用各種果料進行點綴；
9.銅勺上火，加入清水、白糖燒開，去凈浮沫；
10.加入桂花，用水淀粉勾成蜜汁，輕輕澆在山藥上面即成。

食譜營養(yǎng)：

山藥：1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨...    詳細介紹

推薦菜譜：  山藥香菇雞    雙參羊肉鍋    山藥炒肉片    山藥炒蝦仁    山藥西瓜炒百合    山藥炒蝦絲  

葡萄干：1.葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；2.葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營...    詳細介紹

推薦菜譜：  什錦西米羹    干蒸八寶果飯    冰糖葛仙米    冰糖八果飯    金絲蜜棗羹    羊肉抓飯(一)  

梅子：1.廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和...    詳細介紹

推薦菜譜：  梅子蒸排骨    八寶梨罐    梅蘇拌藕    金絲蜜棗羹    蜜汁火方    蜜汁排骨  

紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

推薦菜譜：  炸雪麗豆沙    雪衣豆沙    雪衣夾沙荷花    獼猴桃甜燒白    軟炸燒白    合川桃片燒白  

南瓜子仁：1.南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于已經(jīng)成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數(shù)減少．對于血吸蟲病也有一定的治療作用；2.南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲...    詳細介紹

推薦菜譜：  京式八寶豆腐    油茶面    蜜汁三泥    一品山藥    蜜蜂吐丹    百果蜜糕  

營養(yǎng)成分：