做法步驟：

'1.將桃仁去凈皮殼，洗凈；
2.桃仁用清水加少許鹽泡上（為保持鮮嫩潔白）；
3.將菱米放開水鍋中加少許堿面湯一下，撈出冷水過涼；
4.菱米和桃仁拼放在盤內；
5.將勺上火，放入雞油，投入蔥段、姜片炸出香味；
6.加入料酒、雞湯燒開，撈出佐料；
7.放入鹽、味精、桃仁、菱米，燒開；
8.撇去浮沫，加入牛奶，用水淀粉勾芡汁；
9.淋入雞油，翻轉過來，出勺裝盤即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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菱角：菱角老年人常食有益。據近代藥理實驗報導，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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桃仁：桃仁含苦杏仁苷、24－亞甲基環木菠蘿烷醇、野櫻苷、β－谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等，還含綠原酸、3－咖啡酰奎寧酸、苦杏仁酶、揮發油及脂肪油...    詳細介紹

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營養成分：