做法步驟：

'1.將魚肉斜切成兩片，撒上精鹽、胡椒粉，稍腌；
2.魚粘上面粉，用油煎熟；
3.西紅柿在水中稍燙，撈出，剝皮，切成5厘米見方的丁；
4.鮮蘑切成3毫米厚的片；
5.煎盤倒黃油燒熱，放入西紅柿丁和鮮蘑片，加入番茄沙司，翻炒幾下，再加紅葡萄酒，制成西紅柿少司；
6.西紅柿少司倒在煎熟的魚上，即可。

食譜營養(yǎng)：

番茄：番茄含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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紅葡萄酒：1.葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益；2.葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：