做法步驟：

'1.將胡蘿卜洗凈，切成長條，焯水；
2.生菜洗凈，待用；
3.豆腐衣放入水中，浸軟；
4.生菜擠干水分，放入鹽、味精、糖等調味拌勻；
5.將生菜鋪在豆腐衣表面，放上1根胡蘿卜條，卷緊豆腐衣；
6.豆衣卷外裹上蛋清和面包粉，放入油鍋中；
7.炸至金黃撈出，切段即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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生菜（團葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...    詳細介紹

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油皮：1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.并含有多種礦物質，補充鈣質，...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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面包屑：...    詳細介紹

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營養成分：