做法步驟：

'1.將玉筍放入開水鍋內燙透，冷水過涼，碼入盤內；
2.坐勺上火，放入花生油燒溫熱，放入番茄醬稍加煸炒；
3.加入料酒、湯、鹽、白糖、姜汁，將玉筍推入勺內，煨燜入味；
4.用水淀粉勾芡，淋入雞油，顛翻過來，出勺裝盤即可。

食譜營養：

玉米筍（罐裝）：玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富；并具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：