做法步驟：

'1.胡蘿卜洗凈，去皮，切成細末；
2.雞蛋打散，放入胡蘿卜末，拌勻；
3.將白醋倒入鍋中，放入白糖；
4.鍋內倒入適量的油，待油熱后倒入準備好的雞蛋液，翻炒至雞蛋熟即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：