做法步驟：

'1.雞脯肉洗凈切成薄片；
2.雞脯肉加少量鹽腌片刻；
3.雞脯肉拌上蛋清糊待用；
4.紅辣椒洗凈、切塊；
5.菠蘿切塊備用；
6.雞肉下鍋滑炒后下紅辣椒和菠蘿塊；
7.用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，翻炒后裝盤即可。

食譜營養：

菠蘿：1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫；2.菠蘿中所含糖、...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重...    詳細介紹

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營養成分：