做法步驟：

'1.淡菜用溫水泡軟，洗凈，去雜質放鍋內；
2.加少許水、料酒、蔥結、姜片，用中火煮至酥爛；
3.海帶切成菱形塊；
4.冬瓜去皮籽，切成塊；
5.鍋內放熟豬油，燒至五成熱時，放入冬瓜、海帶略炒一下；
6.加入開水，用中火煮30分鐘；
7.再放入淡菜及原湯，燒沸后用味精、食鹽調味即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

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營養成分：