做法步驟：

'1.將茭白、冬筍、玉蘭片分別切成長形的滾刀塊；
2.放開水鍋中燙透，用清水過涼，拼碼在盤內(nèi)；
3.炒勺上火，放入雞湯、精鹽、料酒、白糖燒開；
4.撇去浮沫，將三白輕輕推入，微火煨透入味；
5.上火，調(diào)入味精，用水淀粉勾濃芡，淋入雞油；
6.顛翻炒勺，出勺裝盤即可。

食譜營養(yǎng)：

冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細(xì)介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。...    詳細(xì)介紹

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茭白：茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：