做法步驟：

'1.首先洗凈火雞胸肉，逆絲切成0.2厘米厚的片狀，兩面用柄，拍松；
2.加料酒、鹽一個雞蛋清和面粉拌勻；
3.待油燒至七分熱，肉片入油鍋，炸至金黃色撈出后；
4.油再度燒熱，肉回鍋再速炸1次撈起瀝油；
5.最后用油加番茄醬、醋、糖、味精、淀粉、料酒和鹽煮開；
6.肉片倒入炒勻，即可盛盤。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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火雞胸脯肉：火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的；火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加；其次，火...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：