做法步驟：

'1.精面粉25克加雞蛋50克，清水125毫升合成抄手面，醒30分鐘；
2.姜蔥洗凈一半拍松泡50毫升清水中，另一半均切末；
3.豬肉剁末，然后砸成泥；
4.豬肉泥用蔥姜水解開，加胡椒面、醬油、精鹽、味精、香油攪成抄手餡；
5.把75克抄手面搟壓成抄手皮，切成6厘米的三角面片；
6.包入抄手餡，即成抄手；
7.鍋內放油燒至六成熟，把抄手倒入炸至黃色撈在盤中；
8.鍋內留油25克，放番茄沙司和蔥姜末煸炒；
9.加湯、醬油、白糖、醋、料酒、水淀粉勾成糖醋汁，澆在抄手上即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：