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蔥燒海參
類別:滋陰食譜低溫環境作業人群食譜貧血食譜糖尿病食譜營養不良食譜
主料: 海參（水浸）1000克
輔料: 大蔥120克 油菜心30克
調料: 黃酒9克 淀粉(玉米}5克 豬油（煉制）45克 醬油3克 味精1克 鹽3克
指數: 營養7 難易6 時間6 養顏3
做法步驟：
'1.將水發海參洗凈，用開水氽一下；用熟豬油將蔥段炸黃，制成蔥油。
2.海參下鍋，加入清湯100毫升和醬油、味精、食鹽、料酒，用微火燉爛。
3.將海參撈出，放入大盤內，原湯不用，將菜心放在海參上。
4.鍋內放清湯150毫升，再加入醬油、味精、食鹽、料酒等調料，用水淀粉勾芡，澆在海參、菜心上，淋上蔥油即成。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
營養成分：
- 能量707.81千卡
- 蛋白質63.23克
- 脂肪46.34克
- 碳水化合物13.01克
- 葉酸13.8微克
- 膳食纖維3.22克
- 膽固醇541.85毫克
- 維生素A166.25微克
- 維生素B60.19毫克
- 維生素C14.4毫克
- 維生素E2.61毫克
- 胡蘿卜素262.8微克
- 核黃素0.39毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 煙酸3.96毫克
- 鈣2516.23毫克
- 磷151毫克
- 鉀618.31毫克
- 鈉2270.84毫克
- 碘0.07微克
- 鎂342.26毫克
- 鐵7.63毫克
- 鋅3.24毫克
- 硒58.56微克
- 銅0.07毫克
- 錳0.95毫克