做法步驟：

'1.燕窩用溫水泡發后，把燕窩絲撈出，放入碗中；
2.碗放入蒸籠，蒸15分鐘；
3.鍋中放水和冰糖，用在火熬至糖水滾開；
4.除去泡沫，把糖倒在小湯碗內；
5.蒸好的燕窩倒進湯碗中，與小湯碗的糖水同時上桌；
6.食用時把糖水輕輕淋入燕窩內即可。

食譜營養：

冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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燕窩：燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物...    詳細介紹

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營養成分：