做法步驟：

'1.將烏骨雞宰殺，剖洗干凈；黃芪洗凈，切片，裝入紗布袋內，扎緊袋口，塞入雞腹中。
2.將雞放入砂鍋內，加入清水，水量以高出雞身為度，酌加生姜和料酒。
3.先用旺火煮沸15分鐘，再用文火燉熬3小時，將成時加入適量精鹽，分5-6次食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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烏骨雞：現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：