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五香兔肉
類(lèi)別:鹵醬菜營(yíng)養(yǎng)不良食譜健脾開(kāi)胃食譜益智補(bǔ)腦食譜老人食譜
主料: 兔肉500克
調(diào)料: 大蔥5克 八角2克 花椒1克 醬油40克 鹽5克 黃酒25克 姜3克 桂皮2克 丁香1克 白砂糖5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間3 養(yǎng)顏2
做法步驟：
'1.把兔肉放入涼水中浸泡2小時(shí)左右，使其血污排出，再投入沸水鍋中煮5分鐘撈出，用清水洗凈。
2.取凈鍋上火，放入清水750克，投入兔肉，湯開(kāi)后撇去浮沫，加入醬油，白糖，紹酒，再放入紗布包扎好的蔥，姜及各種香料，沸后改小火煮約1小時(shí)至肉爛撈出，冷卻后將兔肉撕成大片裝片即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量584.15千卡
- 蛋白質(zhì)101.4克
- 脂肪11.45克
- 碳水化合物16.98克
- 葉酸0.68微克
- 膳食纖維1.6克
- 膽固醇295毫克
- 維生素A131.76微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.27毫克
- 維生素E2.19毫克
- 胡蘿卜素10.5微克
- 核黃素0.58毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 煙酸29.89毫克
- 鈣111.29毫克
- 磷916.32毫克
- 鉀1583.15毫克
- 鈉4498.05毫克
- 碘0.96微克
- 鎂145.99毫克
- 鐵13.95毫克
- 鋅7.18毫克
- 硒55.66微克
- 銅0.69毫克
- 錳1.03毫克