做法步驟：

'1.杏子洗凈；
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分備用；
3.取鍋加入適量冷水、杏子，煮至熟爛；
4.揀去杏核，加入粳米，用旺火煮開，再用小火續煮；
5.見米爛軟爛時，下入冰糖調好味；
6.略煮片刻，即可盛起食用。

食譜營養：

杏：1.未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用；2.杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，并且只...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：