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杭式果羹
做法步驟：
'1.先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘；
2.離火，加入適量冷水，倒入大碗內；
3.將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁；
4.炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫；
5.鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。
食譜營養：
栗子（鮮）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；2.栗子含有核...
詳細介紹
推薦菜譜： 栗子炆豬肉 板栗山雞 蜜三果 板栗燒鳳翅 板栗燒肉 香菇炒板栗
營養成分：
- 能量1155.5千卡
- 蛋白質10.55克
- 脂肪1.75克
- 碳水化合物278.6克
- 葉酸9微克
- 膳食纖維4.28克
- 維生素A80微克
- 維生素C60毫克
- 維生素E11.4毫克
- 胡蘿卜素475微克
- 核黃素0.43毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 煙酸2.1毫克
- 鈣74.5毫克
- 磷236.75毫克
- 鉀1121.25毫克
- 鈉38.05毫克
- 鎂130毫克
- 鐵8.12毫克
- 鋅1.55毫克
- 硒3.35微克
- 銅1.12毫克
- 錳4.03毫克