做法步驟：

'1.雞肉切成肉醬；
2.雞肉放在碗內加蛋清、鹽拌勻；
3.鹿筋洗凈，發好；
4.冬筍洗凈，切片；
5.起油鍋，分別把鹿筋、料酒、鹽、胡椒粉、冬筍，煸炒；
6.再加水適量，燒開用濕淀粉勾芡；
7.倒入已炒好的雞肉醬，加味精，炒勻即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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營養成分：