做法步驟：

'1.將雞脯肉、鱖魚肉分別砸成茸；
2.加入牛奶、料酒、姜汁、精鹽、味精、蛋清攪拌上勁成泥茸；
3.冬筍、冬菇、熟雞肉分別切細絲；
4.加姜汁、精鹽、香油、味精調成三絲餡；
5.胡蘿卜切成小花瓣，開水稍燙，冷水滌涼；
6.面包去外皮切成扇面狀片10片；
7.將面包上抹一層泥茸，放上三絲餡，再用泥茸蓋上抹平；
8.粘一嫩香菜和胡蘿卜刻花瓣，上鍋稍蒸；
9.將面包盒放入熱油中炸透呈金黃色，按整體扇面碼放盤內即成。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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營養成分：