做法步驟：

'1.蘿卜洗凈去皮后改切10厘米長條；
2.黃瓜洗凈后一剖為二，每條再順長切成四條，然后切成10厘米長段；
3.將蘿卜和黃瓜裝在小盤內加精鹽拌勻，30分鐘后潷凈水待用；
4.干辣椒去籽切細絲；
5.炒勺上火燒熱，放麻油，燒熱后放辣椒絲、姜絲煸炒；
6.然后下白糖、白醋及適量精鹽和水，燒開，熬一會兒即成酸甜味汁；
7.倒在容器里冷卻，再倒入裝有蘿卜和黃瓜的大碗內，蓋嚴泡腌4小時即成；
8.食用時，將蘿卜條擺在下邊，黃瓜條擺在上邊呈橋形，點綴上辣椒絲、姜絲即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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營養成分：