做法步驟：

'1.糯米溫水浸泡兩個小時后，上籠蒸四十分鐘；
2.糯米放涼一會兒，摸著溫溫的時候，打入兩個雞蛋；
3.臘肉煮熟后切丁；
4.蔥切花，姜去皮后切粒；
5.將所有材料倒入熟糯米里，加花椒面和鹽適當，按自己口味，拌均勻，（拌均勻后可以挖一小快，放微波爐里打三十秒，試下味道，主要是有生雞蛋，其實也可以吃，不過就要胃腸功能好的）；
6.拌均勻后，把手用水沾濕，然后取半兩左右，捏成丸子（由于衛生情況，直接發捏好后的）。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：