做法步驟：

'1.把雞切寸方塊，放在盆里，用醬油、鹽、料酒腌漬15分鐘入味；
2.配菜洗切干凈；
3.鍋中放油，下花椒，把花椒炸透；
4.倒入雞塊、蔥姜蒜、朝天椒，翻炒幾分鐘；
5.倒醬油和水，水一定要沒過雞塊，加砂糖，鹽，料酒；
6.加入蘑菇，開始燜15分鐘；
7.倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止；
8.倒入青辣椒紅辣椒，起上色作用；
9.略微翻炒后，起鍋裝盤。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會(huì)增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會(huì)顯著增強(qiáng)，...    詳細(xì)介紹

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公雞：...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：