做法步驟：

'1.把面粉和水混合，搓揉成面團。
2.取生菜適量用清水沖洗凈。
3.鍋內倒入適量水，放入油，鹽一起燒開，放入生菜燙熟，撈出。
4.把所有的餡料（蝦仁、豬肉、去殼的筍肉、香菇、切絲的木耳）混合，與調味料（鹽、醬油、香油）攪動拌均勻，包入面皮中。
5.鍋中倒入水燒開，放入餃子煮約8分鐘，盛在燙好的生菜上就可以了。

食譜營養：

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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生菜（團葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：