做法步驟：

'1.將甜派皮搟成約0.4厘米厚，放入派盤(pán)中再用叉子戳洞，靜置松弛約10分鐘；
2.放入烤箱以200/200℃烤焙約15～20分鐘，取出冷卻備用；
3.吉利丁片泡冰水軟化備用；
4.細(xì)砂糖（50克）加入牛奶煮至溶化，加入香草精拌勻，先離火備用；
5.另取一鍋，將全蛋、蛋黃、細(xì)砂糖（50克）一起打散；
6.再加入過(guò)篩后的高筋面粉與玉米粉拌勻；
7.先將少許的香精牛奶加入鍋中拌勻；
8.再將剩余的慢慢全部加入拌勻，放回火爐上小火煮至濃稠時(shí)熄火；
9.將泡軟的吉利丁片擠干水分加入鍋內(nèi)拌至溶化；
10.再加入無(wú)鹽牛油拌至溶化，待內(nèi)餡降溫；
11.將煮好的內(nèi)餡用湯匙舀入烤好放涼的派皮中至八分滿(mǎn)；
12.將香蕉切片狀整齊排上，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上至凝固，即可取出食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

香蕉：1.香蕉含有大量糖類(lèi)物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量；2.香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥；3.香蕉能緩和胃酸的刺激...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  雜果雪蛤膏    西米香蕉羹    炒菠蘿飯    炸果阡    香蕉海鮮卷    香蕉奶凍  

小麥富強(qiáng)粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  地瓜面蒸餃    鍋塌蝦盒    花生糯米球    扒金針?biāo)爻?/a>    扒金針?biāo)爻?/a>    烤白菜卷  

玉米面（黃）：1.玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；2.玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心??；3.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    雀巢黑椒牛柳    羅定雞球    咸魚(yú)炒餅子    臊子烘蛋    清湯群蟹  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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雞蛋黃：蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過(guò)血液到達(dá)大腦，可以避免智力衰退，增強(qiáng)記憶力；醫(yī)學(xué)專(zhuān)家說(shuō)卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蝦仁蛋黃滑豆腐    金銀裹蠣子    瓤鴛鴦蟹    三彩大蝦    炸鴛鴦嘎渣    紅燒丸子  

營(yíng)養(yǎng)成分：