做法步驟：

'1.將塔皮放入烤箱200/200℃烤焙約15～20分鐘，取出放涼備用；
2.將蛋黃打散后與過篩的玉米粉和低筋面粉加入拌勻備用；
3.牛奶、細砂糖、鹽一起煮至滾沸；
4.將拌勻的蛋黃分次加入拌勻，再用小火煮至光亮凝膠狀后離火；
5.趁熱加入無鹽牛油、香草精，快速攪拌均勻；
6.倒入盤中，用保鮮膜浮貼在奶油餡上，待涼；
7.將冷卻的奶油餡以擠花袋擠入塔皮里，上面擺上草莓、藍莓即可。

食譜營養：

草莓：1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；3.草莓除可以預防壞血病外，對防治...    詳細介紹

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藍莓：1.藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；2.藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞...    詳細介紹

推薦菜譜：  綜合莓果果醬    藍莓乳酪蛋糕    什錦莓果派    藍莓酸奶    藍莓慕斯蛋糕卷    藍莓派  

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

玉米面（黃）：1.玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；2.玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；3.現代醫學研...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

推薦菜譜：  炸鮮奶    銀耳沙律    白雪鮮蝦仁    大良炒鮮奶    窩燒豆腐餅    白雪鮮蝦仁  

營養成分：