做法步驟：

'1.全蛋打散成蛋液；
2.橘子洗凈切皮；
3.將桔皮磨成粉末狀備用；
4.取一鋼盆，加入水、色拉油、鹽一起煮至滾沸；
5.再加入高筋面粉快速拌勻至糊化即離火；
6.將面粉糊移至攪拌缸內散熱至約60度時，分數次慢慢加入蛋液；
7.并攪拌至面糊拉起時即可呈到三角形狀態，即可裝入擠花袋中；
8.取一烤盤，先鋪上烤盤紙，再將面糊擠成自己想呈現的泡芙皮形狀，最后于表面噴上少許水；
9.將整盤全部放入以溫度上火180℃、下火180℃的烤箱中，烤約30分鐘至熟即為泡芙體；
10.奶油起司、果糖、橙桔粉一起攪拌均勻；
11.再加入鮮奶油調節軟硬度至光滑細致備用；
12.將泡芙體從中間橫剖，于其中一片擠上奶油起司后，再蓋上另一片即可。

食譜營養：

橘子：1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；2.橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇；3...    詳細介紹

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小麥富強粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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奶酪：1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：