做法步驟：

'1.蛋黃和糖粉一起攪拌至體積膨脹；
2.變白且呈濃稠狀，加入過篩后的玉米粉拌勻；
3.另一方型烤盤，底部先放一張烘焙紙，再將蛋黃面糊平均鋪在烤盤上；
4.將烤盤放入以上火240℃、下火0℃的烤箱中，烤約5分鐘至熟呈虎皮狀即出爐；
5.奶油起司和果糖、檸檬汁一起攪拌均勻；
6.再慢慢加入鮮奶油調節軟硬度，攪拌至光滑細致，即為內餡；
7.取出烤盤脫模后，切長條形，先背面涂抹上內餡；
8.于中間放入剝皮去頭尾的香蕉段，再由邊緣開始輕輕卷起，再用緞帶輕綁緊即可

食譜營養：

香蕉：1.香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充饑、補充營養及能量；2.香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥；3.香蕉能緩和胃酸的刺激...    詳細介紹

推薦菜譜：  雜果雪蛤膏    西米香蕉羹    炒菠蘿飯    炸果阡    香蕉海鮮卷    香蕉奶凍  

玉米面（黃）：1.玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；2.玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；3.現代醫學研...    詳細介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    雀巢黑椒牛柳    羅定雞球    咸魚炒餅子    臊子烘蛋    清湯群蟹  

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

推薦菜譜：  奶油菠蘿凍    奶油魚肚    奶油四寶    黑椒雞脯    奶油燒白菜    菜豆湯  

奶酪：1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健...    詳細介紹

推薦菜譜：  南瓜湯    芝士菜花    干酪菠菜    奶香菠菜    起司烙蛋    烤奶汁雞肉餅  

雞蛋黃：蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵...    詳細介紹

推薦菜譜：  蝦仁蛋黃滑豆腐    金銀裹蠣子    瓤鴛鴦蟹    三彩大蝦    炸鴛鴦嘎渣    紅燒丸子  

營養成分：