做法步驟：

'1.香蕉去皮，切成5厘米長的段；
2.豎切成4條，沾勻面粉；
3.將蛋清打入容器內(蛋黃分離出來另用)，筷子抽打成蛋泡糊，以能立住筷子不倒為宜；
4.在蛋糊內加入淀粉拌勻；
5.勺內加豬大油燒三成熱，將香蕉條掛勻蛋泡糊下入油中，用小火炸透；
6.呈微黃色時撈出裝盤，趁熱將白糖撒在香蕉條上。

食譜營養：

香蕉：1.香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充饑、補充營養及能量；2.香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥；3.香蕉能緩和胃酸的刺激...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：