做法步驟：

'1.平魚刮鱗，去頭去尾，切一半去內臟，洗凈；
2.撒上鹽腌制20分鐘，去水；
3.將調料混合好做抹油醬和調味醬；
4.平魚抹上抹油醬，放在烤架或者烤盤上烤制；
5.抹上調味醬烤熟，烤的時候注意不要烤焦。

食譜營養：

平魚：1.平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；2.平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：