做法步驟：

'1.先將枸杞子、香菇、冬筍、蒜薹等洗凈；
2.香菇、冬筍切成片，蒜薹切成小段；
3.黃魚宰殺，去鱗、鰓、腸雜后洗凈；
4.雞蛋打破入碗，加入粉芡后攪成糊，抹勻魚身兩面；
5.鍋置旺火上，放入油燒至七成熱時，手提魚尾順入鍋中，將魚炸成黃色，潷油；
6.隨之加入適量高湯及香油、醬油、黃酒、白糖，用文火收汁；
7.勾入少量流水芡；
8.見開即加入醋、味精，鏟勻起鍋即成。

食譜營養(yǎng)：

冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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蒜苔：蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便秘。蒜薹中含有豐富的維生素C具有...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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大黃魚：1.黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；2.黃魚含有豐富的微...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：