做法步驟：

'1.水與雞肉，雞骨按3:1的比例煮沸，撇去浮沫；
2.移微火上，得清雞湯；
3.將黃油倒入厚底鍋內加熱；
4.將胡蘿卜片、蔥頭絲、辣椒粉投入鍋中煸炒，直至黃油被吸收為止；
5.倒入500克清雞湯煮沸，再用微火燜煮15分鐘；
6.將湯料搗爛，用篩子過濾，去渣；
7.投入剩下的750克清雞湯和奶油，用微火加熱；
8.撒上烤面包丁即成。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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面包：面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。現在比較...    詳細介紹

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營養成分：