輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
縐紗肉
做法步驟：
'1.用鐵筷子將豬肘肉叉起，在旺火上將肉皮烤焦黃色，再放入熱水內浸透，然后用刀刮凈焦黃皮洗凈；
2.將肘肉放入湯鍋內，用中火煮至五成熟時撈出；
3.用刀在肉皮表面剞十字花刀，涂上一層糖色；
4.炒鍋內放入花生油，在旺火上燒至八成熱時，將肘肉放入炸至肉皮發紅時撈出；
5.取大碗1個，將八角用刀拍碎撒在碗底，將豬肘肉皮朝下放入碗內，加入清湯、醬油、黃酒、蔥、姜片，入籠蒸爛取出；
6.將豬肉扣入湯碗內；
7.將蒸肉的湯潷入湯鍋內，加入白糖和姜末，在小火上煉1分鐘左右，加味精攪勻澆在肘肉上即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
營養成分：
- 能量1914.73千卡
- 蛋白質87.95克
- 脂肪165.33克
- 碳水化合物18.46克
- 葉酸2.2微克
- 膳食纖維1.97克
- 膽固醇395毫克
- 維生素A49.64微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C1.5毫克
- 維生素E12.94毫克
- 胡蘿卜素58.2微克
- 核黃素0.96毫克
- 硫胺素1.88毫克
- 煙酸13.9毫克
- 鈣77.17毫克
- 磷790.22毫克
- 鉀1149.33毫克
- 鈉2200.05毫克
- 碘0.72微克
- 鎂126.08毫克
- 鐵9.07毫克
- 鋅9.55毫克
- 硒35.13微克
- 銅1.08毫克
- 錳1.66毫克