做法步驟：

'1.花下藕洗凈，用消過毒的刀削皮，去尖，切成約1.2 厘米見方的丁；
2.蓮子去皮抽心；
3.鮮核桃去外皮、硬殼和仁皮；
4.將藕、蓮子、核桃仁分別用開水焯過，再用涼開水淘凈，瀝去水分；
5.凈盤內先放藕丁，再把蓮子、核桃仁放在上邊；
6.山楂糕（金糕）切成丁；
7.白糖放在碗里，添少許冷開水，攪成濃汁，澆在三鮮上邊，撒上山楂糕丁即成。

食譜營養(yǎng)：

蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細介紹

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蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：