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雪菜炒肉絲柏葉
主料: 芥菜100克 豬肉(瘦}150克
輔料: 側柏葉10克
調料: 蘇打粉3克 醬油15克 淀粉(豌豆}3克 香油10克 白砂糖5克 植物油30克
指數: 營養7 難易5 時間6 養顏6
做法步驟：
'1.雪菜洗凈，切小粒，放入清水中浸5分鐘，撈出，濾干水。
2.瘦肉洗凈，切絲，加入腌料（醬油5克、淀粉3克、香油5克）拌勻。
3.將2杯清水煮開，放入蘇打粉、柏葉，離火浸5分鐘至軟，撈出，用清水沖洗凈，切粗條。
4.燒熱鍋，下油15毫升，放入肉絲炒熟，盛出。
5.燒熱下鍋，下油15毫升，放入雪菜爆炒透，加入柏葉，調味汁（醬油10克、糖5克、香油5克、清水半杯）煮勻，至汁液收干。
6.將肉絲回鍋炒勻，即可盛出供食用。
食譜營養：
芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能...
詳細介紹
推薦菜譜： 狀元及第湯煲 煎酥雞 五彩疙瘩絲 憋辣菜絲 銀魚芥菜 清水菜頭
營養成分：
- 能量367.98千卡
- 蛋白質33.31克
- 脂肪19.68克
- 碳水化合物16.03克
- 葉酸94.94微克
- 膳食纖維1.64克
- 膽固醇121.5毫克
- 維生素A118微克
- 維生素C31毫克
- 維生素E8.23毫克
- 胡蘿卜素310微克
- 核黃素0.28毫克
- 硫胺素0.85毫克
- 煙酸8.71毫克
- 鈣250.02毫克
- 磷361.8毫克
- 鉀792.09毫克
- 鈉980.45毫克
- 碘2.91微克
- 鎂85.17毫克
- 鐵9.09毫克
- 鋅5.38毫克
- 硒15.16微克
- 銅0.26毫克
- 錳0.65毫克