做法步驟：

'1.蘋果洗凈，去皮，籽，切丁備用；
2.白脫奶油、蘋果、白糖、精鹽、肉桂粉，放入器皿中高火3分鐘至熟；
3.加少量水調勻，倒入原料內勾芡；
4.勾好芡的原料倒入脆皮模內；
5.生脆皮切成條狀，覆蓋在蘋果丁上，擦上蛋黃，放進微波爐烤箱以高火烤約10分鐘即可；

食譜營養：

蘋果：1.蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；2.在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙...    詳細介紹

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檸檬：1.檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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薄脆：薄脆主要營養成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物，不宜多食。...    詳細介紹

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營養成分：